Hé lô hé lô cả nhà, những ngày ở nhà chống dịch, mấy bồ đã sáng tạo thành công được bao nhiêu món ăn mới lạ, độc đáo và ngon miệng rồi?. Toy thì không có nhiều, nhưng cũng có một món tủ. Để toy chia sẻ với mấy bồ cách làm nem nướng với cơm chiên dương châu của toy nha.
Nguyên liệu để làm nem nướng với cơm chiên dương châu
Nghe qua cái tên là biết ngay nguyên liệu sẽ có gì rồi đúng không mấy bồ. “Thặc ra” toy cũng không biết gọi tên món ăn này như thế nào cho phải, nhưng vì đây là món cơm chiên dương châu kết hợp với nem nướng Ninh Hòa nên toy tạm gọi tên món là như vậy. Mấy bồ đừng lấy làm lạ ngen hehe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nem Ninh Hòa: nem này mấy bồ mua nem đã làm sẵn tại đây nè, chứ ngồi xem you tube cách làm nem nướng ngon thì tới tết công gô mấy bồ mới làm xong món cơm chiên nem nướng này hehe.
- Rau củ: cà rốt, bắp mỹ, su hào, dưa leo… ( chỗ này thì tùy mấy bồ thích ăn rau củ gì thì có thể linh hoạt nha, không nhất nhất loại rau nào hết. Có hôm tủ lạnh ở nhà còn mỗi củ cà rốt, toy cũng lấy ra làm, ăn thua là nem nướng ngon thôi ngen mấy bồ)
- Cơm: cơm này mấy bồ NÊN để trong tủ mát ít nhất 5h rồi mới đem chiên. Toy thường hay tận dụng cơm ăn không hết của đêm hôm trước bỏ tủ lạnh qua đêm rồi hôm sau làm món cơm chiên nem nướng ăn sáng. Lý do NEN bỏ cơm trong tủ lạnh là để cơm khi chiên sẽ rời ra, ăn rất ngon luôn nha mấy bồ.
- Trứng gà
- Gia vị: đường, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm.
Sơ chế nguyên liệu trước khi làm món nem nướng với cơm chiên dương châu
Bước 1. Rã đông nem nướng và ép thành miếng tròn và dẹp tựa miếng chả cá nha trang
Mẹo nhỏ: Nên vo tròn nem nướng và đặt trong lớp nilong rồi ép. Như vậy miếng nem nướng sẽ có độ dày đều theo ý muốn và hình dạng tròn đẹp mắt.
Bước 2. Bắt chao lên bếp, cho thêm xíu dầu ăn và bỏ nem nướng vô chiên cho vàng đều. Khúc chỗ này phải để lửa nhỏ thôi nha mấy bồ. Bên trong nem nướng có đường nên rất dễ bị cháy.
Bước 3. Thái hạt lựu rau củ và nem nướng sau khi đã chiên chín vàng.
Bước 4. Đập trứng gà ra chén và đánh đều lòng đỏ và tròng trắng.
Bắt tay làm nem nướng với cơm chiên dương châu nè mấy bồ ơi!
Khi mọi nguyên liệu đã được sơ chế xong xuôi thì ta sẽ bắt tay làm món nem nướng với cơm chiên dương châu theo các bước sau:
Bước 1: Sử dụng chảo dầu vừa chiên nem nướng ban nãy xào qua rau củ quả trong khoảng 5- 7 phút cho rau củ quả chín tới. Nêm gia vị muối, mắm, đường, hạt nêm, tiêu.
Bước 2. Bỏ cơm nguội vô trộn đều khoảng 2 phút.
Bước 3. Bỏ trứng đã khuấy vô cơm rồi trộn đều
Bước 4. Bỏ nem nướng vô trộn đều và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5. Thưởng thức thành quả món nem nướng với cơm chiên dương châu vừa làm chứ có gì đâu mấy bồ ahihi.
Cách làm nem nướng với cơm chiên dương châu này tuy đơn giản nhưng ăn ngon không thua kém gì mấy món sơn hào hải vị đâu ah nha. Đặc biệt món ăn này còn tận dụng được cơm nguội ăn không hết – tránh lãng phí đồ ăn nữa. Chúc mấy bồ có món cơm chiên lạ miệng và ngon “xức xắc” để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!